Glenfarclas 15 YO (46%)

Som avslutning på vår Glenfarclas vecka har vi testat och recenserat Glenfarclas 15 YO som buteljeras på 46 % alkoholhalt och kostar låga 559 kr via Systembolaget. Det visade sig att i fallet med Glenfarclas är äldst bäst och den fick toppbetyg av oss. Callum Fraser, produktionschef på destilleriet, lämnade även han sina doft och smaknoteringar som ni finner i recensionen nedan. Om ni missat intervjun med Callum Fraser så är det bara att klicka på hans namn så länkas ni vidare.

Doft
Kent: Söt honung och kanske en liten antydan till rök. Julinfluenserna är många och där är knäck, mörk choklad och dadlar. Denna whisky mår bra av att få vila en stund i glaset för att öppna upp sig ordentligt. En touch av mynta, valnötter och vått läder. Fikon och russin är där tillsammans med mogna körsbär och katrinplommon. En riktigt trevlig doft!

Beppe: Söt mustig sylt. Torkade frukter med russin som framträdande doft. Vanilj, citrus och apelsiner. Här känner man en mustig härlig kryddighet. Det doftar jul. Pepparkakor och glögg. En tydlig blommighet finns i bakgrunden och blir mer tydlig efter en stunds luftning. Detta är klass.

Callum Fraser: Självsäker med en delikat kombination av smörkola, mandel, kryddor, ek och en antydan av torv rök.

Smak
Kent: Detta är en sherrybomb från översta hyllan. Smaken börjar sött och nötigt, sedan trampar sherryn in på gränsen till intensivt, för att sedan klinga av när en kryddig ek gräver sig in. Det är vackert och intensivt med stora saftiga körsbär och praliner av mörk choklad. Det är sött och fylligt och ger dig massor av julkryddor tillsammans med smörig honung. Mörk kola, mörk sirap och kryddiga apelsinskal fyller min gom. Intryck av bittersöt choklad och julnötter såsom valnöt finns på tungan. Denna whisky är härligt komplex och underbar att smutta på. Eftersmaken är lång, seg och en smula fet, och klingar sakta av med en underbar kaffe-vanilj kombination och till sist en våg av söt sherrysötma.

Beppe: Ljuvlig pepprig mustighet. Detta gillar jag. Sherryfaten har här äntligen fått komma till tals ordentligt. De torkade frukterna finns tydligt där och en tjock härlig syltighet. Peppar och vanilj. I eftersmaken finns en väl balanserad ekbeska som vägs upp av en syltig pepprighet. Otrolig skillnad från 12-åringen.

Callum Fraser: Fyllig med en läcker oljig karaktär. Delikat rökighet med en läcker nötsmak. Fantastiskt ek avslut med en touch av rök och sherrysötma.

Betyg
Kent: Eureka!! Glenfarclas har med sin 15 åring fastställt sin position som en av Skottlands mest sublima malt. Kvaliteten är hög och sherryns interaktion med malten skapar en underbar whisky. Precis som jag upplevde 18 åringen är det i smaken som storheten finns. Doften är det som håller ned betyget från de riktigt stora. Den blir en aning ”grötig” och den otroligt kraftiga sherrydoften ”kväver” på något sätt många andra dofter. Men å andra sidan får man igen det i smaken… Att detta guldkorn endast kostar 559 kr att beställa på Systembolaget är inget annat än otroligt. Jag sällar mig till hyllningskörerna för Glenfarclas och ger den välförtjänta 7.6 poäng

Beppe: En härlig skerrylagrad whisky. Här börjar Glenfarclas klass visa sig. Detta gillar jag och tar gärna en dram till såhär i vintertid. Det är tydligt att Glenfarclas behöver tid för att komma till sin rätt. Betyget blir 7.5

För att komma till Betygslistan, klicka här.